Бешбармак с бараниной
Простой рецепт киргизской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 528 ккал.
Ингредиенты
- Баранина на кости 700 г
- Лук репчатый 3 головки
- Пшеничная мука 2 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Свежий перец по вкусу
Как приготовить
Баранину обмыть, залить холодной водой (чтобы покрыла мясо полностью), довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком, одну луковицу (можно добавить коренья или другие приправы) и варить около часа.
Пока мясо варится, приготовить тесто. В просеянную муку добавить яйцо, щепотку соли и холодную воду (50 миллилитров). Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Его нужно хорошо промять.
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты со стороной 5-7 см. Присыпать мукой и оставить на столе, чтобы слегка подсохли.
Баранину вынуть из кастрюли, снять с кости и мелко нарезать. Бульон процедить.
Оставшиеся луковицы разрезать каждую на 4 части, положить в бульон, снова довести до кипения, добавить соль и молотый перец.
Опустить в кипящий бульон кусочки теста и сварить до готовности.
Выложить бешбармак на большое блюдо: сначала квадраты теста, затем мясо и сверху лук. Полить бульоном и посыпать по вкусу зеленью. Бульон также можно подать в отдельных чашках.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить казахский бешбармак. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт бешбармака с бараниной!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Красотищаа!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Я обязательно на днях попробую твой вариант бешбармака с бараниной
Бешбармак с бараниной это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать бешбармак с фаршем.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Хороший рецепт!!!
Да бешбармак с бараниной…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать бешбармак с бараниной постоянно.
Тоджиро …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила бешбармак с бараниной на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень вкусно и главное просто.
бешбармак с бараниной получается ням-ням.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Будем пробовать!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Мама сделала бешбармак с бараниной!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Бешбармак по-киргизски #Баранина - 600 г; Мясные косточки - 400 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 4 шт.; Корень петрушки -...
Рецепт бешбармака для ленивых лапша 350 г; говядина 1.5 кг; лук репчатый 4 шт.; морковь 1 шт.; зелень 1 пуч; перец чили красный 1 шт.;...
Как приготовить бешбармак по-казахски Баранина 500 г; Говядина 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Мука пшеничная 200-300 г; Куриное...
Бешбармак казахский Конина 1,5 кг; Казы 250 г; Шужук 250 г; Баранья грудинка 250 г; Пшеничная мука 500 г; Вода 2,5 л; Яйцо...
Мясо 1,5 кг; Корень сельдерея 100 г; Корень петрушки 100 г; Морковь 5 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Лавровый...
Бешбармак с курицей Курица — 1-1,5 кг; Лук репчатый — 3 шт.; Мука — 2-2,5 стак.; Яйца — 2-3 шт.; Растительное масло — 2-3...
Бешбармак из фарша Лапша — 200 г; Фарш — 400 г; Сметана — 50-70 г; Луковица — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидор — 1-2 шт.;...
Рецепт бешбармака с мацони #Говядина - 500 г; Баранина - 400 г; Конина - 300 г; Вода - 3 л; Лук - 240 г; Лавровый лист - 3 шт.;...
Бешбармак с фаршем Лапша бесбармачная 200 г; Лук репчатый 2 шт. покрупнее; Чеснок 2-3 зубчика; Мякоть свинины 200 г; Говяжья...
Готовим бешбармак из утки Утиное мясо — 1,5 кг; Мука — 2-2,5 стак.; Яйца — 2-3 шт.; Вода или охлажденный бульон — 0,5 стак. (для...
Бешбармак из говядины #Говядина - 700 г; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Укроп - 10 г; Петрушка - 10 г; Зелёный лук...
Бешбармак из сельди Сельдь — 4 шт. (филе); Морковь — 2-3 шт.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Масло растительное...