Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

Name: мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: сливки 35 % - 300 мл; черника - 300 г; апельсины - 1 шт.; йогурт козий - 300 г; сахарная пудра - 100 г; лайм - 1 шт.; яичные желтки - 4 шт.; сахарная пудра - 75 г; мята - 3 веточки; сливочное масло - 1 ч.л.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; кукурузный крахмал - 1 ч.л.

adoror1986

Простой рецепт итальянская кухня. Время приготовления рецепта 4 ч 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 171 ккал.

Рецепт мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

Фотография приготовленного рецепта мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

Ягоды берите те, которые вам нравятся. Возможно вам будет интересен рецепт фруктовое мороженое, напишите, что думаете.

Общее время:

4 ч 50 мин

Рецепт на

Калорий:

171 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Итальянская

Ингредиенты

сливки 35 % - 300 мл
черника - 300 г
апельсины - 1 шт.
йогурт козий - 300 г
сахарная пудра - 100 г
лайм - 1 шт.
яичные желтки - 4 шт.
сахарная пудра - 75 г
мята - 3 веточки
сливочное масло - 1 ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Как приготовить

Желтки и 100 г сахарной пудры взбить так, чтобы масса посветлела и слегка увеличилась в объеме.

Сливки довести до кипения, снять с огня и, продолжая взбивать желтки с сахарной пудрой, влить к ним сливки.

Поставить сливки с желтками на водяную баню и, непрерывно взбивая, заварить (масса должна стать немного гуще).

Добавить 1 ч. ложку ванильного экстракта и остудить.

Остывшие сливки соединить с йогуртом, вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной.

Крахмал развести в 50 мл холодной воды.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Из лайма и апельсина выжать сок.

Приготовить соус: растопить в сковороде сливочное масло, добавить ягоды, 75 г сахарной пудры и потомить пару минут на медленном огне.

Добавить в сковороду цедру апельсина, 1 ч. ложку ванильного экстракта, сок лайма и апельсина, крахмальную воду, все перемешать и остудить.

Подавать мороженое, полив его остывшим ягодным соусом, украсив листьями мяты.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить розовое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии