Мороженое из гречки

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 233 ккал.

Рецепт мороженого из гречки
Фотография приготовленного рецепта мороженого из гречки
Общее время:
4 ч
Рецепт на
3 порции
Калорий:
233 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Молоко 3,2%-ное 250 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Гречишный мед 90 г
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 3 ч.л.
  • Сливочный сыр 50 г
  • Гречневая крупа 80 г
  • Гречневое печенье 60 г

Как приготовить

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка обжарьте гречку на ее сухой поверхности, постоянно перемешивая, дабы не допустить пригорания.

В небольшом сотейнике соедините 200 мл молока, сливки, гречишный мед, щепотку соли, зерна ванили и гречку, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой 2-3 часа.

Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.

Процедите смесь, удалив гречку, вновь верните смесь на огонь, доведите ее практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией, в последнюю минуту заморозки добавив крошку гречневого печенья. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до крепости.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
erind2001
erind2001

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

lena91
lena91

Вкус мороженого из гречки просто потрясающий!
Будем повторять.

zhenya80
zhenya80

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить долгожданное мороженое.

itillilin
itillilin

Вкусно как у мамы!

Валя Старикова
Валя Старикова

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт мороженого из гречки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Лиза Лясковська
Лиза Лясковська

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

yuta
yuta

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

lena73
lena73

Давно хочу попробовать сделать мороженое из гречки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

lintili
lintili

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

otimr1981
otimr1981

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Макушина Зоя
Макушина Зоя

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

pendang1984
pendang1984

Впервые делала мороженое из гречки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

mikhailichenko_95
mikhailichenko_95

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

otrutidi1992
otrutidi1992

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

yulya
yulya

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Рецепт Карамельного мороженого Рецепт карамельного мороженого

сливки - 200 мл; сахар - 50 г; вода - 50 мл...

Рецепт Мороженого без сливок Как приготовить мороженое без сливок

Сметана 300 г; Молоко сгущенное 1 банка; Фисташковая крошка 50 г; Лайм 2 шт.; Чай матча 2 ст.л.; Рожок...

Рецепт Бананового мороженого Банановое мороженое

шоколад молочный - 100 г; бананы - 4 шт....

Мороженое Маргарита

сливки 33-35% - 375 мл; молоко сгущенное - 300 г; лайм - 2 шт.; яичные желтки - 4 шт.; текила - 90 мл;...

Рецепт Мороженого бананового Мороженое банановое

Сливки 2 ст; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 155 мл; Бананы 1 шт.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 щепотка; Корица...

Рецепт Огуречного мороженого Огуречное мороженое

огурцы - 1 шт.; сметана жирная - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 веточка; соль - 1 щепотка...

Рецепт Творожного мороженого Рецепт творожного мороженого

Творог 200 г; Йогурт 1,5% сладкий 100 г; Шоколад 40 г; Печенье 70 г; Ягоды 100 г; Варенье 4 ст.л.; Сахарная...

Рецепт Фруктового мороженого Фруктовое мороженое

Маракуйя 2 шт.; Апельсин 2 шт.; Молоко сгущенное 1 банка; Сливки 33% 300 мл; Загуститель для сливок 1...

Рецепт Розового мороженого Готовим розовое мороженое

Молоко 400 мл; Сливки 200 мл; Сахар 125 г; Яичный желток 4 шт.; Розовая вода по вкусу...

Рецепт Цитрусового мармелада Цитрусовый мармелад

грейпфруты - 220 г; апельсины - 125 г; сахар - 38 г; пектин - 9 г; вода - 2 г; апельсиновая цедра - 5...

Рецепт Мороженого Мороженое

сливки 33-35% - 200 мл; молоко 4% - 250 мл; сахар - 60 г; сахар ванильный - 20 г; мед - 1 ст.л.; шоколад...