Вареный молочный сахар
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 398 ккал.
Рецепт вареного сахара или щербета с орехами. Домашние конфеты для любителей сладенького. Возможно вам будет интересен рецепт молочного супа с рыбой, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 стак. молока
- 3,5 стак. сахара
- 1 стак. арахиса
- 80 г сливочного масла
Как приготовить
В кастрюльку насыпать 3 стакана сахара (0,5 стакана отложить). Добавить стакан молока и поставить на небольшой огонь. Нагреть, постоянно помешивая.
Тем временем обжарить арахис: высыпать орешки на горячую сковороду и прокалить, встряхивая или помешивая, до тех пор, пока орехи не приобретут золотистый цвет, а шкурки не станут легко отслаиваться.
На это должно уйти около 30 минут, за это время молочный сахар немного уварится.
Чтобы придать щербету красивый цвет, на небольшой сковородочке необходимо расплавить сахар, те самые - полстакана.
Добавить поджаренный расплавленный сахар к молочно-сахарному сиропу, перемешать. Если хотите, чтобы щербет был потемнее, добавить еще немного пережаренного сахара.
Варить еще 20 минут. Готовность можно определить, капнув чуточку на тарелку - если капля растекается, поварите еще немного. (Я готовила примерно час). В самом конце добавить сливочное масло, перемешать.
Приготовить форму, для щербета. Можно взять все, что угодно: тарелку, небольшие плошечки. Я использовала форму для выпекания, которую проложила пекарской бумагой и смазала сливочным маслом.
В форму высыпать орехи. Залить сахарной массой. Убрать в прохладное место до полного застывания. Перед подачей нарезать или наколоть на кусочки. Вареный сахар или щербет подавать к чаю.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп со звездочками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Обязательно приготовлю!
Лестовкина, спасибо!
Спасибо! Клевенько!
Забираю вареный молочный сахар в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт молочного супа с фрикадельками.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Большое спасибо так вкусно
Делала вареный молочный сахар один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вареного молочного сахара!
Очень хороший и вкусный рецепт вареного молочного сахара, оценили и полюбили, спасибо!
Это мой самый любимый рецепт вареного молочного сахара, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Молочный суп с фрикадельками лук репчатый 1 шт.; картофель 4 шт.; чеснок 1 зубчик; вода 1,5 л; вермишель 30-50 г; растительное масло...
Рецепт молочного супа со звездочками 125 г макаронных изделий (звездочки); ½ л молока; 1 ч.л. ванили; 1 яичный желток; примерно 1 ½ столовых...
Как приготовить молочный суп с абрикосами 1,5 л молока; 3 стак. абрикосов; 2-3 ст.л. сливочного масла; 2 ст.л. картофельного крахмала; 2 ст.л....
Молочный суп с картошкой 350 мл молока; 300 мл куриного бульона (или 1 бульонный кубик и 350 мл воды); 3 крупных картофелины;...
Молоко 550 г; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Масло сливочное 20 г; Соль 2 щепотки;...
Молочный суп с миндалем 2 л молока; 3 яичных желтка; 5 ч.л. муки; 3 столовых ложки сахара; 100 г миндаля; 1 г ванилина...
Молочный суп с овощами 1 л молока; 1,5 л воды; 2/3 стак. белой фасоли; 1 морковь; 200 г цветной или обычной капусты; 5 средних...
Рецепт вкусного молочного супа 1 л молока; 2-3 желтка; пучок петрушки (для соуса, по желанию); пучок тимьяна (для соуса, по желанию);...
Молочный рисовый суп Рис - 0.5 стак. (200 мл); Молоко - 500 мл; Вода - 500 мл; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 2 г; Сливочное масло...
Готовим молочный суп с рыбой красная рыба — 500 г; Картошка — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Молоко — 500 мл; Перец горошком — 5-6 шт.; Лавровый...
Гранатовый щербет Гранатовый сок - 500 мл; Сироп - 3 ч.л.; Вода - 1 л; Лепестки роз - 15 г; Сахар - 1 стак. (200 мл)...
