Ароматный рис басмати
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 395 ккал.
Рис басмати не разваривается и не слипается, получаясь рассыпчатым и мягким. Многие считают его лучшим сортом риса. В нашем рецепте он слегка ароматизирован и подкрашен специями - шафраном, корицей и имбирем. Возможно вам будет интересен рецепт ароматного кетчупа с яблоками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 55 г очищенного миндаля, разрезать пополам
- 250 г риса басмати, промыть
- щепотка шафрана
- 1 палочка корицы
- 450 мл кипящего овощного бульона
- 1 спелый гранат
- кусочек свежего корня имбиря длиной 2,5 см, натереть
- 1 ч.л. прозрачного меда
- 1 ст.л. свежей мяты, порезать
- 2 ст.л. свежего кориандра, порезать
- соль и перец
Как приготовить
Разогрейте масло в большой кастрюле, положите миндаль и готовьте на слабом огне 2-3 мин до золотистого цвета. Выньте шумовкой и отложите.
Всыпьте рис в кастрюлю с маслом и готовьте, помешивая, 1 мин Положите шафран и корицу, размешайте, влейте бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения. Помешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10-15 мин В конце варки рис должен стать мягким и впитать весь бульон.
Выньте из граната зернышки. Треть зернышек оставьте для украшения блюда. Остальные положите в сито, установив его над миской, и подавите ложкой, чтобы выделился сок.
Положите натертый корень имбиря в чеснокодавилку. Держа ее над миской, выжмите сок. Добавьте мед к смеси гранатового и имбирного соков.
Влейте эту смесь в готовый рис, размешайте. Накройте крышкой и дайте настояться 2 мин Затем удалите палочку корицы, мяту и кориандр и выложите рис на подогретое сервировочное блюдо. Посыпьте миндалем и зернышками граната и подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный сырный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Готовится элементарно)
Обязательно приготовлю на днях
Подруги спрашивали о ароматном овощной суп по-итальянски retseptplus.ru/supy/ovoschnoi-sup/aromatny-ovoschnoi-sup-po-italyanski. Посоветуйте хороший рецепт.
Уже второй раз ароматный рис басмати делаю.
Просто восхитительно.
Делала ароматный рис басмати уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Это не ароматный рис басмати!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить ароматный рис басмати! спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Это реально наслаждение
Ароматный рис басмати для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю ароматный рис басмати уже полгода, все супер!
Itistere, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Ароматный овощной суп по-итальянски Вода 1.2 л; Смесь замороженных овощей 1/2 кг; Помидоры 5 шт.; Макароны 100 г; Оливковое масло 2 ст.л.;...
Рецепт ароматного чая с ягодным льдом чай NEWBY «Цейлон» - 4 пакетика; вода минеральная без газа - 300 мл; мята - 4 веточки; сахар - по вкусу;...
Как приготовить глинтвейн ароматный домашний вино красное - 1 л; корица молотая - 1 ч.л.; орех мускатный - 1 щепотка; апельсиновая цедра - 1 шт.;...
кофе молотый - 7; вода - 80 мл; гвоздика целая - 1 шт.; апельсиновая цедра - ½ ч.л.; ром - 1 ч.л.; сливки...
Ароматный компот из тыквы 200 г тыквы; 350 мл воды; 3 апельсина; 2 персика; 100 г сахара; 1 ст.л. натертого на мелкую терку корня...
Ароматный чай с имбирем 1 кусочек свежего имбиря (около 2 ст.л.); 1/2 лимона; 2 семечка кардамона; 2 ст.л. меда; 1/2 ч.л. сухих...
Рецепт ароматного сырного соуса Сливочное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Сухая горчица 1/2 чайной ложки; Молоко...
Ароматный чай с липой чай черный - 2 ч.л.; цветки липы - ½ ст.л.; мята сушеная - 1 ч.л.; мед - по вкусу; имбирь - по вкусу;...
Готовим ароматный масала-чай Вода 3 стак.; Гвоздика 4 шт.; Молотая корица щепотка; Мускатный орех щепотка; Молотый кардамон щепотка;...
Рис с креветками в мультиварке Рис 1 стак.; Креветки (очищенные) 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 1,5 стак.; Масло растительное...
Картофель Анна со свининой картофель молодой - 1,2 кг; свинина вырезка - 400 г; масло сливочное - 250 г; чеснок - 4 зубчика; петрушка...