Бадам — ореховая халва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 292 ккал.

Рецепт бадама — ореховой халвы
Фотография приготовленного рецепта бадама — ореховой халвы

Приготовь ореховую халву дома за пару часов по этому рецепту! Возможно вам будет интересен рецепт арабской халвы, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 40 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
292 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Миндаль - 100 г
  • Сахар - 4 стак. (200 мл)
  • Топленое масло - 30 г
  • Кардамон - 6 г
  • Молоко - 3 стак. (200 мл)
  • Шафран - по вкусу

Как приготовить

"Сколько ни говори "халва", во рту слаще не станет" Да и зачем говорить, если можно сготовить? Мы привыкли покупать халву в магазинах, и у нас давно уже сложилось впечатление, что такую еду дома не сготовишь. Но ведь существует же кулинарный рецепт, и я не устану повторять: сготовишь, сготовишь... Отчего же не сготовить, когда все продукты вполне доступны?

Замачиваем орехи на два часа, а потом снимаем с них кожуру. Хотя можно купить и очищенные. Хорошо перетираем их с молоком. Только не наливайте молоко сразу. Сначала перетираем орехи, а потом по каплям добавляем молоко и продолжаем перетирать. В Индии это делают в ступке. Выливаем в сковородку (сковороду лучше поставить на рассекатель, чтобы сделать жар меньше) и доводим до кипения, а потом уменьшаем огонь до самого минимума. Продолжая помешивать лопаткой, смоченной в масле, добавляем сахар, и ждем, пока сироп не загустеет. Потом добавим топленое масло, и снова, как следует все перемешаем. И, наконец, в последнюю очередь, кладем кардамон и шафран. И снимаем с огня. Для придания формы, массу следует вылить в смазанную маслом посуду и оставить остывать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ореховую халву. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта бадама — ореховой халвы

Для лучшего понимания как приготовить ореховую халву рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ringer
ringer

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

inder
inder

Спасибо dyadyuchenko_73…)
бадама только начала готовить:)

ilengan1984
ilengan1984

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

orenedime
orenedime

Dyadyuchenko_73 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ореховую халву — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ореховую халву, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ореховую халву.
СПАСИБОЧКИ!

marianna92
marianna92

Сувенир и только!

Никель Маша
Никель Маша

А меня удивил рецепт http://retseptplus.ru/deserty/khalva/nastoyaschaya-khalva. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

tureds
tureds

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Павличенко Танечка
Павличенко Танечка

Я делала ореховую халву к приезду родственников.Все съели!!!

Светлана Заводнова
Светлана Заводнова

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

olya91
olya91

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

ondont
ondont

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

rasta1996
rasta1996

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

alina79
alina79

А я думала разбираюсь в приготовлении бадама:D:D, а здесь такое:)

Гибадуллина Оля
Гибадуллина Оля

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Лопатина Варя
Лопатина Варя

Спасибо за рецепт
очень люблю ореховую халву

Рецепт Халвы подсолнечной Халва подсолнечная

семечки - 2 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; масло растительное - 1 шт.; вода - ⅓ шт....

Рецепт Индийской халвы Рецепт индийской халвы

100 г сливочного масла; 200 г манки; 1/2 л воды; 1 лимон; 50 г изюма; 100 г сахара; 50 г грецких оре...

Рецепт Кунжутной халвы Как приготовить кунжутную халву

Кунжут 100 г; Мед пчелиный жидкий, 30-40 г...

Рецепт Морковной халвы Морковная халва

морковь - 400 г; сахар - 300 г; кокосовая стружка - 100 г; изюм - 75 г; кешью - 75 г...

Настоящая халва

Кунжут 1 г; Грецкие орехи 220 г; Сахар 200 г; Мука 180 г; Масло сливочное 120 г; Молоко 400 мл...

Рецепт Узбекской халвы Узбекская халва

Масло топленое — 125 г; Мука — 125 г; Молоко — 500 мл; Сахар — 200 г; Орехи грецкие — 1/2 стак. (очищенные);...

Рецепт Чеченской халвы Чеченская халва

Масло топлёное — 175 г; Сахарная пудра — 300 г; Мука пшеничная — 500 г; Грецкие орехи — По вкусу...

Рецепт Арабской Халвы Рецепт арабской халвы

вода - 250 мл; сахар - 80 г; масло сливочное - 80 г; апельсин - 1 шт.; кешью - 25 г; миндаль - 25 г;...

Рецепт Ореховой халвы Ореховая халва

молоко 200 мл; сахар 100 г; крахмал кукурузный 10 г; орехи грецкие 100 г; масло сливочное 1 ст.л.; корица...

Рецепт Гриса-халвы Готовим гриса-халву

крупа манная 2 стак.; масло сливочное 120 г; сахар 2 стак.; орехи грецкие 100 г; вода кипяченая 4 стак.;...

Рецепт Морковной халвы Морковная халва

морковь - 400 г; сахар - 300 г; кокосовая стружка - 100 г; изюм - 75 г; кешью - 75 г...

Рецепт Арабской Халвы Арабская Халва

вода - 250 мл; сахар - 80 г; масло сливочное - 80 г; апельсин - 1 шт.; кешью - 25 г; миндаль - 25 г;...