Тайская паста с куриным филе
Простой рецепт тайской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 462 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Пресс ручной для цитрусовых.
Ингредиенты
- Красная паста карри 3 ч.л.
- Кокосовое молоко 400 мл
- Тертый имбирь 1 столовая ложка
- Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
- Куриный бульон 1 стак.
- Филе куриной грудки 400 г
- Рыбный соус 2 столовые ложки
- Сок лайма 2 столовые ложки
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Зеленый лук 70 г
- Листья базилика 20 г
- Капуста брокколи 200 г
- Паста лингвини 400 г
Специальное оборудование:
Сотейник, Пресс ручной для цитрусовых
Несмотря на обилие ингредиентов, паста готовится очень быстро. Используйте лингвини они не столь «европеизированные» и более легкие, чем обычные спагетти, эти макароны ближе к фактуре тайской кухни.
Как приготовить
Подготовьте фрукты и овощи перед началом готовки, так как потом их нужно будет использовать в достаточно быстром темпе: натрите имбирь, выжмите сок 1 лайма в небольшую емкость, нарежьте небольшими кубиками перец, мелко нарежьте лук и базилик. Приготовьте куриный бульон (можно из кубика) и нарежьте куриное филе кубиками 1,3 см. Только потом начинайте готовку.
В сотейнике или в сковороде с высокими бортами смешайте кокосовое молоко, карри-пасту и имбирь. На небольшом огне держите примерно 1-2 минуты.
В стакан бульона вмешайте крахмал, подождите, пока растворится, затем вмешайте бульон в сотейник. Если под рукой нет кукурузного крахмала, замените его на обычный картофельный. Примерно 2-3 минуты держите на среднем огне, помешивая, до легкого загустения.
Добавите в соус нарезанную курицу, рыбный соус и сок лайма. Готовьте 2-3 минуты на среднем огне, пока кусочки филе не приготовятся.
Вмешайте перец, лук, базилик. Оставить еще на 2 минуты.
В подсоленной воде сварите лингвини до состояния аль денте. За 3 минуты до готовности макарон, добавьте в кастрюлю цветки брокколи. Варите оставшееся время, но не переварите пасту. Скиньте на дуршлаг.
Подавайте лингвини с брокколи, добавив соус.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с сыром дор блю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Вкусняша, вкусняша!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тайской пасты с куриным филе.
anidranti, спасибо!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, anidranti, делаю это чудо чудное;)
Будем пробовать!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тайскую пасту с куриным филе.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень понравился рецепт пасты лингвини с рыбой retseptplus.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-lingvini-s-ryboi, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Тайская паста с куриным филе — просто СУПЕР!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает тайскую пасту с куриным филе, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Большое спасибо!!!
У anidranti очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Anidranti, спасибо большое, за вкусный превкусный тайская паста с куриным филе!!!
Anidranti, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тайскую пасту с куриным филе,очень понравилось.Спасибо.
Паста с филе кролика и шампиньонами в сливочном соусе паста "фарфалле" - 150 г; кролик филе - 200 г; шампиньоны - 300; масло сливочное - 100 г; соль - по вкусу;...
Рецепт пасты с брокколи и колбасой 250 г пасты (любых крупных макарон); 1 луковица; 2 ст.л. оливкового масла; 200 г колбасы или сосисек;...
Как приготовить пасту с тунцом и томатами Спагетти 350 г; Консервированный тунец в масле 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Консервированные...
Паста фарфалле с тунцом Консервированный тунец в собственном соку 1 банка; Паста фарфалле (бабочки) 300 г; Помидоры 1 шт.; Сыр...
250 г лингвини (можно любой длинной пасты или спагетти); 400 г филе белой рыбы; 2 ст.л. оливкового масла;...
Паста с домашним песто пармезан - 30 г; кинза свежая - 30 г; чеснок - 1 зубчик; грецкие орехи - 30 г; оливковое масло Extra...
Паста с сырным соусом Макаронные изделия 300 г; Сыр твердый 100 г; Сыр фета 2 ст.л.; Сливки 100 г; Соль по вкусу...
Рецепт пасты с сыром дор блю Макароны — 100 г; Сыр "Моцарелла" — 20 г; Сыр "Пармезан" — 15 г; Сыр "Российский" — 50 г; Сыр "Дор-блю"...
Паста с радиккьо Помидоры черри - 450 г; Радиккьо - 120 г; Чеснок - 45 г; Оливковое масло - 100 мл; Бальзамический уксус...
Готовим необычную пасту Баклажаны 300 г; Шампиньоны 300 г; Сосиски 300 г; Макаронные изделия 300 г; Сыр 200 г; Томатная паста...
Спагетти с баклажанами и помидорами Баклажаны 200 г; Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) 500 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Помидоры...
Каннеллони с мясной начинкой 600г фарша; 1 большая луковица; 1 упаковка каннеллони (250 гр.); 200-250г сметаны; 50г сливочного масла;...