Домашняя паста фарфалле в сливочном соусе
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 224 ккал.
Особенность фарфалле они немного более твердые посредине, и мягкие и нежные по краям.
Домашнюю пасту можно подавать, как гарнир или как отдельное блюдо. С соусом или подливкой. Возможно вам будет интересен рецепт пасты фарфалле с тунцом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Для теста::
- Мука - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лимонный сок - 0.5 ч.л.
Для соуса::
- Шампиньоны - 7 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сливки - 3 ст.л.
- Твёрдый сыр - 50 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
Подготавливаю необходимые продукты.
В миску высыпаем просеянную муку, в центр вливаю яйцо, соль, лимонный сок и замешиваю крутое тесто. Готовое тесто заворачиваю в пищевую пленку и кладу в холодильник на 20 минут.
Очищенные грибы режу на дольки, лук кубиком, зелень мелко рублю, сыр натираю на мелкой терке.
Рабочую поверхность слегка присыпаю мукой, тесто делю на 2 части для удобства. Одну часть теста раскатываю в тонкий пласт. Формирую на тесте фигурным ножом маленькие прямоугольники, скрепляю их пальцами по центру в виде бантиков. Даю заготовкам подсушиться.
Ставлю на огонь кастрюлю с водой для закипания. В кипящую воду всыпаю заготовки из теста и варю их до состояния альденте.
В сковородку вливаю растительное масло, подогреваю его, всыпаю лук и довожу его до золотистого цвета. К луку добавляю грибы, поджариваю, затем вливаю сливки, присыпаю частью натертым сыром, специями и на маленьком огне довожу соус до готовности.
Готовые фарфалле выкладываю на блюдо, сверху в центр накладываю грибы с соусом, приправляю зеленью, сыром и подаю к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с сыром дор блю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта домашней пасты фарфалле в сливочном соусе
Для лучшего понимания как приготовить макарошки рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Я сделаю на Новый год!
Рецепт отличный!
делаю макароны с соусом регулярно.
Спасибо большое, oghickot, освежила в памяти рецепт макарон с соусом!
порадую любимого.
А вот ссылочка на рецепт пасты лингвини с рыбой.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Oghickot! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
макароны с соусом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень вкусно!
Все как в рецепте oghickot.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но макарошки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо за рецепт!
теперь макарошки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Хороший рецептик! :)
Как красиво!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Буду к вам заходить чаще.
Паста с филе кролика и шампиньонами в сливочном соусе паста "фарфалле" - 150 г; кролик филе - 200 г; шампиньоны - 300; масло сливочное - 100 г; соль - по вкусу;...
Рецепт пасты с красной рыбой в сливочном соусе Красная рыба 300 г; Лук порей 150 г; сливки 20% 200 мл; сыр российский 150 г; масло для жарки 50 г; макароны...
Как приготовить пасту в сливочном соусе с индейкой Филе индейки 300 г; Розмарин 5 г; Белое сухое вино 150 мл; Лук репчатый 1/2 головки; Сливки 20%-ные 100...
Паста с курицей в сливочном соусе 3-4 куриные грудки; 1 ст.л. растительного масла; 4 зубчика чеснока; 50 г вяленых помидоров (в масле);...
Консервированный тунец в собственном соку 1 банка; Паста фарфалле (бабочки) 300 г; Помидоры 1 шт.; Сыр...
Паста лингвини с рыбой 250 г лингвини (можно любой длинной пасты или спагетти); 400 г филе белой рыбы; 2 ст.л. оливкового масла;...
Паста с сырным соусом Макаронные изделия 300 г; Сыр твердый 100 г; Сыр фета 2 ст.л.; Сливки 100 г; Соль по вкусу...
Рецепт пасты с сыром дор блю Макароны — 100 г; Сыр "Моцарелла" — 20 г; Сыр "Пармезан" — 15 г; Сыр "Российский" — 50 г; Сыр "Дор-блю"...
Паста с радиккьо Помидоры черри - 450 г; Радиккьо - 120 г; Чеснок - 45 г; Оливковое масло - 100 мл; Бальзамический уксус...
Готовим необычную пасту Баклажаны 300 г; Шампиньоны 300 г; Сосиски 300 г; Макаронные изделия 300 г; Сыр 200 г; Томатная паста...
Гнезда, фаршированные овощами Замороженная овощная смесь — 300 г; Растительное масло — По вкусу; Гнезда — 12 шт. (макароны); Вода —...
Паста в сливочном соусе c индейкой Филе индейки 300 г; Розмарин 5 г; Белое сухое вино 150 мл; Лук репчатый 1/2 головки; Сливки 20%-ные 100...