Мучная халва по-дагестански
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1405 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода чугунная, Сеялка для муки. Рецепт мучной халвы по-дагестански относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 600 г
- Топленое масло 200 г
- Очищенные грецкие орехи 2 столовые ложки
- Сахарная пудра 400 г
- Лимонная цедра 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная, Сеялка для муки
Вместо сахарной пудры можно взять сахарный песок, но с пудрой халва будет нежнее. Существует вариант без орехов можно добавить ванильной эссенции.
Как приготовить
В нагретую толстостенную сковороду выложить топленое масло. Довести до кипения. Для проверки готовности масла высыпать щепотку муки она должна стать золотистой.
Постепенно частями всыпать просеянную муку, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет до такой степени, что ее трудно будет перемешивать. Продолжать нагревание и перемешивание, жаря муку до консистенции густой сметаны. Смесь должна издавать приятный ореховый запах и иметь такой же вкус, если все еще слышится вкус сырой муки - продолжать жарить.
Всыпать в горячую массу сахарную пудру, колотые грецкие орехи и лимонную цедру, перемешать.
Выложить массу на большую тарелку (или плоский поддон) слоем 3-5 см, разровнять и украсить грецким орехом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадную халву. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо! Люблю мучную халву по-дагестански!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Не рецепт, а песня!!!
Большое спасибо за рецепт мучной халвы по-дагестански.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Я сделаю его на Новый год!
Забрала в закладки халву по госту retseptplus.ru/deserty/khalva/khalva-po-gostu с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Готовила мучную халву по-дагестански на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит мучную халву по-дагестански:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибочки ivanichkina_79
попробуем обязательно
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень понравился состав мучной халвы по-дагестански, все отлично должно сочетаться!
Я выбрала мучную халву по-дагестански, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мучной халвы по-дагестански... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо большое за рецепт, ivanichkina_79.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Обалденно:)
спасибо за идейку мучной халвы по-дагестански.
Азербайджанская халва Сахар — 4 кг; Лимонная кислота — 2-3 Щепоток; Горячая вода — 4 стак.; Орехи — 1,5-2 кг; Яйца — 2-3 ш...
Рецепт халвы подсолнечной семечки - 2 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; масло растительное - 1 шт.; вода - ⅓ шт....
Как приготовить шоколадную халву кешью - 4 ст.л.; семечки - 3 ст.л.; сироп кленовый - 2 ст.л.; мед - 1 ч.л.; какао - 2 ч.л.; финик - 3...
морковь - 400 г; сахар - 300 г; кокосовая стружка - 100 г; изюм - 75 г; кешью - 75 г...
Узбекская халва Масло топленое — 125 г; Мука — 125 г; Молоко — 500 мл; Сахар — 200 г; Орехи грецкие — 1/2 стак. (очищенные);...
Халва кунжутная Подсолнечное масло без запаха — 50 мл; Кунжутные семена — 200 г; Вода — 100 мл; Мука пшеничная — 1 стак.;...
Рецепт чеченской халвы Масло топлёное — 175 г; Сахарная пудра — 300 г; Мука пшеничная — 500 г; Грецкие орехи — По вкусу...
Халва по ГОСТу Мед 150 г; Мука 250 г; Масло сливочное 100 г; Масло кунжутное 5 г; Семечки подсолнуха свежие 150 г...
Готовим гриса-халву крупа манная 2 стак.; масло сливочное 120 г; сахар 2 стак.; орехи грецкие 100 г; вода кипяченая 4 стак.;...
Халва из муки амаранта Грецкие орехи - 1.5 стак. (200 мл); Мука амаранта - 1 стак. (200 мл); Вода - 0.5 стак. (200 мл); Сахар...
Чизкейк с халвой 400 г овсяного печенья; 200 г сливочного масла; 250 г сливочного сыра (Альметто, Филадельфия, Маскарпоне);...