Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 701 ккал.
Что нужно для японской кухни:
- циновка (это штука из бамбуковых палочек)
- рис для суши (круглозерый)
- васаби (японская горчица)
- полителен для обворачивания продуктов (сыра там)
- соевый соус
- креветки
- семга малосоленая (не копченая)
- нори (морские водоросли)
Варка риса:
- насыпаем 200г риса (для первого раза хватит за глаза)
- наливаем воды (воды над рисом 2см)
- закипает и уменьшаем огонь (крышку не поднимаем)
- варим пока вода не выкипит
- добавляем в рис бодягу и размешиваем лопаткой деревянной
- ставим охлаждать рис примерно до комнатной температуры
- строим фреонку для охлаждения риса
- шучу
Бодяга:
- 3 столовые ложки уксуса (в идеале рисовый) +2ст. л.сахара+2ч. л. соли
Циновку обворачиваем в полителен. Данная процедура нужна для того, чтобы после первого опыта роллостроения рис не пришлось долго отмывать.
!Рис очень липкий! и из него можно лепить любые фигуры. Также он и липнет к рукам, если не смачивать руки в чашке с водой+1ст. л. уксуса (можно две).
Начальные приготовления закончены! Осталось самое веселое.
Роллы с семгой:
- Нори на циновку
- На нори рис (как на фото)
- На рис филе семги
- Заворачиваем
Роллы с креветкой:
- Нори на циновку
- На нори рис (как на фото)
- На рис 6 креветок (можно больше)
- В каждую креветку сыр филадельфия (50-100г хватит на много ролл)
- Перо зеленого лука по всей длинне
- Заворачиваем
В процессе роллостроения циновка играет роль формовки и создает более плотные роллы. Циновка - это как мастерок для каменщика.
Нори лучше липнет когда ее смачиваешь. Выходит раз в 6-8 дешевле.+доп. скилы
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить белковые роллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Какая красота…
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
А я привыкла готовить роллы из лазаньи.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Matubarukus, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо, matubarukus, за изумительный рецепт роллов!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Очень понравился состав роллов, все отлично должно сочетаться!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Роллы - очень вкусно, продукты сочетаемые
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Офигенно вкусно получается роллы и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Matubarukus, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант роллов.
Мне он нравится больше других.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Ой...как вкусно!!! Обожаю роллы!!!!
Рис нишики 150 г; Уксус для суши 2 столовые ложки; Мясо краба 175 г; Авокадо 100 г; Японский майонез...
лист нори — 1 шт.; клейкого риса — 100 г; мясо краба — По вкусу; икры летучей рыбы — 1 ч.л.; авокадо...
шпинат - 400 г; ветчина - 100 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; томатный соус - 200 мл; пармезан - по...
200 г полужирного или жирного творога; 1 ст.л. сахарной пудры; 2-3 ст.л. кокосовой стружки; 3 шт. кураги;...
Слабосоленая семга 300 г; Рис для суши 300 г; Сухие водоросли нори по вкусу; Васаби по вкусу; Маринованный...
Куриное филе 100-150 г; Огурцы 1/2 шт.; Творог 150 г; Йогурт натуральный 100 г; Капуста пекинская 150-200...
Рис для суши 100 г; Копченая семга 70 г; Сыр Филадельфия 50 г; Водоросль нори 2 листа; Огурцы 50 г; Перец...
набор для приготовления роллов; креветки - 7 шт.; крабовые палочки; лук зеленый; вода (для креветок);...
Армянский лаваш 4 шт.; Капуста пекинская 0.5 шт.; Апельсин 2 шт.; Инжир 4 шт.; Фундук 30 г; Лайм 1 шт.;...
рисовая бумага 100 г; лапша рисовая 100 г; курица 100 г; перец болгарский 1 шт.; соевый соус по вкус...
Рис нишики 150 г; Уксус для суши 2 столовые ложки; Мясо краба 175 г; Авокадо 100 г; Японский майонез...
куриные грудки - 150 г; помидоры - 1 шт.; рис - 250 г; рисовый уксус - 50 мл; сыр сливочный - 175 г;...