Аджика
Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 51 ккал. Повод приготовления: на скорую руку. Рецепт аджики относится к рецептам сыроедения.
Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите! Возможно вам будет интересен рецепт аджики с яблоками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Горький перец — 1 кг
- Чеснок — 0,5 кг
- Крупная соль — 150 г
- Специи — 0,5 стак. (базилик, укроп, петрушка, кориандр)
Я расскажу, как приготовить аджики (классический рецепт). В рецептуру входят только горький перец, чеснок, соль и специи. Так как закуска очень острая, то со временем в нее стали добавлять томаты, яблоки, сливы и т. д. Сейчас можно обойтись без камней, достаточно иметь под рукой мощный блендер. Измельчаем в блендере овощи и закуска готова! Употребляйте ее свежеприготовленной.
Как приготовить
Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.
Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя.
Добавьте в чашу измельчителя очищенный чеснок, вымытую зелень, сушеную зелень, соль.
Максимально измельчите овощи. Аджика по классическому рецепту готова! Подавайте ее свежеприготовленной к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю аджику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта аджики
Для лучшего понимания как приготовить аджику рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Как же хочется аджики!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Христина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Замечательный способ приготовления аджики бабушкина retseptplus.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-babushkina. Мне так нравится!
Отличный рецепт! Спасибо, Христина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт аджики.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Я делала аджику по рецепту Христина, мне понравилось.
Даже брату, который аджику не любит,понравилось!
Когда в первый раз попробовала аджику, мне не понравилось.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за аджику и красивое оформление!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Аджика из кабачков Кабачок — 3 кг; Помидор — 1,5 кг; Морковь — 500 г; Сладкий перец — 500 г; Чеснок — 5 шт.; Красный молотый...
Рецепт аджики грузинской Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Красный стручковый перец 200 г; Чеснок 1 головка; Сушеный базилик 2...
Как приготовить аджику с яблоками Большие помидоры — 7 шт.; Средняя морковь — 10 шт.; Красный перец — 6 шт.; Большие зеленые яблоки — 6...
Аджика бабушкина томатная паста 1 кг; перец сладкий крупный 9 шт.; перец горький стручковой 5 шт.; морковь 1 кг; чеснок...
Фейхоа — 8 кг; Чеснок — 400 г; Кинза — 1 Пучок; Омбало — 1 Пучок (мята); Тимьян — 1 Пучок; Перец чили...
Аджика Острячок перец сладкий - 20 шт.; чеснок - 400 г; хрен - 150 г; петрушка - 2 пучка; укроп - 2 пучка; соль - 4 ст.л.;...
Домашняя аджика яблоки 0.5 кг; помидоры 1.5 кг; морковь 0.5 кг; перец болгарский 0.5 кг; острый перец 3 шт.; чеснок 150...
Рецепт аджики с хреном 1 кг помидоров; 0,5 кг сладкого красного болгарского перца, очищенного; 80 г корней хрена, очищенных;...
Сухая аджика перец острый свежий 1 кг; чеснок свежий 500 г; соль крупная 3.5 стак.; зерна кориандра молотые 1 стак.;...
Готовим сырую аджику 3 кг помидоров; 1,5 кг болгарского перца; 5 острых красных перцев; 3 головки чеснока (около 8 зубчиков...
Аджика из кабачков острая Кабачки - 1.5 кг; Чеснок - 100 г; Морковь - 250 г; Болгарский перец - 250 г; Перец острый стручковый...
Рулетики из баклажана с ореховой пастой и аджикой Листья кинзы (кориандра) 1 пучок; Баклажаны 1 шт.; Грецкие орехи 200 г; Петрушка 20 г; Аджика 1 столовая...