Свекольник

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 276 ккал.

Рецепт свекольника
Фотография приготовленного рецепта свекольника

Свекольник входит в категорию вкусных и полезных блюд, для которых подходит принцип чем проще, тем лучше. И готовится он из доступных круглый год продуктов. В конце лета появляются свежие свекла, морковь, картофель, много разной зелени. Воспользуйтесь этим и приготовьте свекольник. Есть его можно как горячим, так и холодным дело вкуса. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника со шпинатом, напишите, что думаете.

Общее время:
35 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
276 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • свекла - 600 г
  • картофель - 300 г
  • морковь - 300 г
  • лук красный - 1 шт.
  • оливковое масло - 100 мл
  • укроп свежий - 1 пучок
  • овощной бульон - 500 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Свеклу помыть, очистить и нарезать соломкой.

Рецепт свекольника

Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой.

Рецепт свекольника

Картофель помыть, очистить и нарезать брусочками.

Рецепт свекольника

Мелко нарезать красный лук.

Рецепт свекольника

В широкой кастрюле (сковороде) с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

Рецепт свекольника

Затем добавить свеклу и картошку. Перемешать и обжаривать около 5 минут.

Рецепт свекольника

Следом отправить морковь. Перемешать и обжаривать около 5 минут.

Рецепт свекольника

Выдавить в овощную смесь зубчики чеснока. Перемешать и обжаривать около 1 минуты.

Рецепт свекольника

Затем добавить овощной (куриный) бульон. Его количество можно регулировать по вкусу. Все зависит от того, какие супы вы любите густые или жидкие. Посолить и поперчить. Варить суп на медленном огне под крышкой, пока свекла и картошка станут мягкими.

Рецепт свекольника

Добавить мелко нарезанный пучок укропа, перемешать и оставить под крышкой на полчаса. Свекольник готов.

Рецепт свекольника

Суп можно сразу подавать, хотя на второй день он будет еще вкуснее. Добавить укроп и ложку жирной сметаны. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

5 / 5
Рейтинг рецепта
Майя Радычук
Майя Радычук

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

edrussenk
edrussenk

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Шмыдова, ваш рецепт свекольника самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

yasya
yasya

Яхууу)))наконец то закончила свекольник!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Надежда Модина
Надежда Модина

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Валя Старикова
Валя Старикова

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла свекольник. Вот я ему и приготовлю.

Добрая Эльвина
Добрая Эльвина

У меня свекольник прямо как на картинке!
получилось шикарно, Шмыдова спасибо за рецептик!!!

korbukova_86
korbukova_86

Забрала в закладки http://retseptplus.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-avokado с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

sasha77
sasha77

Шмыдова, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Соня Билетдинова
Соня Билетдинова

Шмыдова, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Волынец Оля
Волынец Оля

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

esoni1971
esoni1971

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

toma85
toma85

Шмыдова, очень интересный вариант свекольника.:)

harrors
harrors

Спасибо! Люблю свекольник!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Таня Босяк
Таня Босяк

Шмыдова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

gicinseet
gicinseet

Шмыдова — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

aldasin1973
aldasin1973

Спасибо тебе, Шмыдова, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

rasta1996
rasta1996

Сделала свекольник всё было очень вкусно отличный рецептик

Маша Кажукало
Маша Кажукало

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

idifitse1974
idifitse1974

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Рецепт Свекольника со свининой Свекольник со свининой

Свекла — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйцо куриное — 2 шт.; Мясо — 400 г; Картофель...

Рецепт Свекольника со шпинатом Рецепт свекольника со шпинатом

2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...

Рецепт Свекольника уникального Как приготовить свекольник уникальный

свекла - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; лимонная кислота - по вкусу;...

Рецепт Свекольника с томатами Свекольник с томатами

Вода 1.5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Лимон...

Свекольник для детей

вода - 2 л; мясо - 250 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; масло растительное - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...

Рецепт Свекольника с авокадо Свекольник с авокадо

Лук-резанец 40 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кефир 350 мл; Яйцо 3 шт.; Свекла 1 шт.; Соль 1 щепотка;...

Рецепт Свекольника с имбирем Свекольник с имбирем

свекла - 1 кг; морковь - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; сметана - 50 г; корень...

Рецепт Холодного свекольника Рецепт холодного свекольника

1,5 л кефира от 2%; 1,5 л минеральной воды; 4 картофелины; 1 средняя свекла (около 300 г); 4 яйца; 220-230...

Рецепт Горячего свекольника Горячий свекольник

Свёкла среднего размера — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Зелень свежая...

Рецепт Свекольника летнего Готовим свекольник летний

Свекла (вареная в кожуре) 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Редис 1 пучок; Яйца куриные (сваренные вкрутую) 4 шт.;...

Рецепт Свекольника классического на овощном бульоне Свекольник классический на овощном бульоне

Вода 2 л; Свекла 2 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 2 шт.; Корень петрушки 2 шт.; Корень сельдерея 2 шт.;...

Рецепт Свекольника постного Свекольник постный

Вода — 2 л; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 50 мл; Картофель — 5 шт.; Свекла...