Суп харчо

Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 255 ккал.

Рецепт супа харчо
Фотография приготовленного рецепта супа харчо
Общее время:
60 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
255 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Грузинская

Ингредиенты

  • 500 г говядины, карамелизованной
  • 1/2 стак. риса
  • 2 ст.л. жира
  • 2 луковицы
  • 2-3 дольки чеснока
  • 2 ст.л. томатного живого сока концентрированного (если таких психов как я, больше нету, то используем томатную пасту)
  • 2 ст.л. соуса ткемали
  • 1 стручковый перец
  • соль, несколько горошин черного перца
  • 1 ст.л. рубленой зелени петрушки или кинзы
  • грецкие орехи рубленные - по вкусу.

Как приготовить

Говядину варить до получения вкусного бульона.

На том, на чем карамелизовалась говядина пассируем все, что надо пассировать.

Бросаем рис, за 15 минут до варки забрасываем пассированное.

Добавляем орехи, минут за 5 до конца готовки.

Посыпать зеленью и можно кушать.

Некоторые добавляют еще баранину, но изначально суп харчо на говяжьем бульоне. Можно брать грудинку говяжью, в общем, при отсутствии нужных компонентов изначально есть простор для фантазии.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо с рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Арина Рыба
Арина Рыба

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Арина Салимгареева
Арина Салимгареева

Кристина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Сто Танюша
Сто Танюша

Спасибо за отличный рецепт!

Шантарина Лида
Шантарина Лида

Рецепт retseptplus.ru/supy/sup-kharcho/kharcho для любителей.

itorit
itorit

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

illeadimy1994
illeadimy1994

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

itillilin
itillilin

Кристина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

ira70
ira70

Кристина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

oybirt1973
oybirt1973

А у меня суп харчо прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кристина, спасибо за рецептик!!!

Рецепт Классического супа Харчо Классический суп Харчо

Свинина — 700 г; Рис — 100 г; Аджика — 150 мл; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Лавровый лист —...

Рецепт Супа Харчо классический Рецепт супа харчо классический

Говядина на кости — 500 г; Рис — 100 г; Грецкий орех — 100 г; Репчатый лук — 1 шт.; Лавровый лист — 2...

Рецепт Грузинского супа Харчо Как приготовить грузинский суп харчо

1,5 кг грудинки говяжьей; 5 луковиц; 2-4 зубца чеснока; 0,5 ст риса; 1 ст орехов грецких; 1 ст.л.муки...

Рецепт Супа харчо грузинский Суп харчо грузинский

Говядина — 900 г (у меня - грудинка); Морковь — 150 г; Сельдерей — 100 г; Кинза — 30 г; Чеснок — 5 Зубчиков;...

Суп Харчо с орехами

лук репчатый - 2 головки; перец острый зеленый - 1 шт.; грецкие орехи рубленые - 100 г; чеснок - 3 зубчика;...

Рецепт Украинского харчо Украинский харчо

500 г любого мяса (не куриного) или ребрышек; 1 луковица; 1 картофель; 2 моркови; 2 ст.л. риса; 3 ст.л....

Рецепт Харчо из свинины Харчо из свинины

600 г свинины; 3-4 помидора (или 1-2 ст.л. томатной пасты); 1 картофелина; 2 луковицы; 150 г риса; 1...

Рецепт Харчо с алычой Рецепт харчо с алычой

Говяжья грудинка 1 кг; Алыча 500 г; Рис 1 стак.; Перец душистый 5 шт.; Грецкие орехи 200 г; Лавровый...

Рецепт Харчо с рыбой Харчо с рыбой

рыба (у меня горбуша); 1 луковица; 1 морковь; 2 помидора (у меня замороженные); корень пастернака (можно...

Рецепт Харчо Готовим харчо

1 кг говядины; алыча; 1 стак. риса; шафран; соль; острый перец; грецкие орехи; помидоры; 2 лавровых листа;...

Рецепт Харчо из баранины Харчо из баранины

лук красный - по вкусу...

Рецепт Харчо классический Харчо классический

0,6 кг говядины (желательно на кости); 3 луковицы; 200 г соуса ткемали; 200 г риса; 100 г грецких орехов;...