Домашний майонез

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 1489 ккал.

Рецепт домашнего майонеза
Фотография приготовленного рецепта домашнего майонеза

Честно говоря, люблю я майонез, но магазинный, как правило, не ем. Если надо что то сделать с майонезом, готовлю его сама. Как оказалось, это самый простой, при правильном приготовлении соус. Вот сейчас я и расскажу, как его делаю. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего майонеза миксером, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
1489 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • горчица - 200 г

Как приготовить

Яйца моем, и отделяем желток от белка (нам понадобятся только желтки). Добавляем в желтки горчицу. Венчиком перемешиваем.

Рецепт домашнего майонеза

Добавляем несколько капель (в самом буквальном смысле, я добавляю три) оливкового масла. Перемешиваем. Как перемешалось, добавляем еще насколько капель масла и опять перемешиваем.

Рецепт домашнего майонеза

Теперь можем добавить столовую ложку масла и снова тщательно перемешать. Посолим. Так постепенно никуда не торопясь, каждый раз чуть побольше, перемешивая, вводим все масло в нашу смесь. По мере готовки Наша смесь будет густеть и густеть до такой степени сильно, что в какой то момент перестанет стекать с венчика и начнет почти отлипать от стенок посуды, в которой его перемешиваем. В этот момент я начинаю считать, что это уже не смесь, а майонез и он уже готов.

Рецепт домашнего майонеза

Вот и весь майонез. Единственное, предупреждаю, что как Вы заметили, в состав входят сырые яйца, поэтому срок применения и употребления этого майонеза не несколько месяцев, как покупного, а два-три дня. И хранить обязательно в холодильнике. Приятного Вам аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний майонез с горчицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
vyshenskaya_74
vyshenskaya_74

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

leleng
leleng

Нилла, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашнего майонеза.

Будко София
Будко София

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит домашний майонез
спасибо за рецепт…

marianna
marianna

Я приготовила домашний майонез на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Кошурникова Полли
Кошурникова Полли

Рецепт домашнего майонеза за 30 секунд тоже интересный вариант.

svetlana79
svetlana79

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

yuta
yuta

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Маргарита Лопатина
Маргарита Лопатина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Рецепт Домашнего майонеза в блендере без сырых яиц Домашний майонез в блендере без сырых яиц

растительное масло 6 ст.л.; молоко 3 ст.л.; сок лимона 1 ст.л.; соевый соус по вкусу; семена горчицы...

Рецепт Домашнего майонеза провансаль в блендере Рецепт домашнего майонеза провансаль в блендере

Яйца - 1 шт.; Горчица - 0.5 ч.л.; Подсолнечное масло - 100 мл; Соль - 1 г; Сахар - 1 г; Лимонный сок...

Рецепт Майонеза на молоке и яйцах домашний Как приготовить майонез на молоке и яйцах домашний

Молоко - 75 мл; Перепелиные яйца - 6 шт.; Растительное масло - 150 мл; Лимонный сок - 1 ст.л.; Горчица...

Рецепт Домашнего майонеза с лимонным соком Домашний майонез с лимонным соком

Растительное масло 150 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Горчица 1 ч.л.; Сахар 1/2 чайной ложки; Соль 1/4 чайной...

Домашний майонез с целым яйцом

Оливковое масло 50 мл; Горчица 1 ч.л.; Уксус 1 ч.л.; Растительное масло 150 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Соль...

Рецепт Домашнего майонеза за 30 секунд Домашний майонез за 30 секунд

Яйцо куриное — 1 шт.; Масло рафинированное — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Горчица — 1 ч.л.; Лимонный сок —...

Рецепт Домашнего майонеза с горчицей Домашний майонез с горчицей

Растительное масло - 250 г; Куриные яйца - 1 шт.; Горчица - 0.5 ч.л.; Сахар - 5 г; Соль - 0.3 г; Лимонный...

Рецепт Домашнего майонеза миксером Рецепт домашнего майонеза миксером

Яйцо вареное — 1 шт.; Яйцо свежее — 1 шт.; Масло растительное — 3/4 стак. (и еще 2-3 ст.л., чтобы контролировать...

Рецепт Домашнего майонеза Шантийи Домашний майонез Шантийи

горчица дижонская 1 ст.л.; яйцо 1 шт.; оливковое масло 250 мл; уксус винный 1 ст.л.; соль и перец по...

Рецепт Майонеза домашнего Готовим майонез домашний

Яичный желток 4 шт.; Оливковое масло 1/2 л; Соль 2 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Горчица 2 ч.л.; Винный уксус 2...

Рецепт Домашнего майонеза низкокалорийного Домашний майонез низкокалорийный

Масло растительное — 100 мл; Молоко — 250 мл; Желатин — 1 ч.л.; Горчица — По вкусу; Уксус — По вкусу;...

Рецепт Горчичного майонеза Горчичный майонез

Оливки без косточки 40 г; Яйцо куриное 1 шт.; Лимонный сок 5 мл; Горчичное масло 150 мл; Соль морская...